锅贴梦 | 华文说

锅贴梦

霓霓

发布于 2016.01.08 · 字数 712 · 阅读 2750 · 喜欢 66 · 评论 6

我很馋。
馋得可以因为看到美食节目里的锅贴而垂涎三尺。
可宿舍附近只有一个锅贴小摊,并非素食,我难免失望。

后来,我毅然决定自己学做。

是的,馋得自己都忍不住了,唯有自己动手了。
因此我的自制锅贴之旅就踏上不归路,但凡兴起,厨房里就是锅贴、锅贴、锅贴。

我亲自搓面团、煮馅料、擀面皮、包馅再下锅烹调。
每一个步骤连起来就花费了一下午。
搓面团要十五分钟、醒面则要半小时。
切馅料的功夫至少一个小时,擀面包馅也一个小时。
锅贴要底部香脆,顶部柔软;所以底部要淋面糊煎香,顶部要翻过来加水煮熟。如此一大工程,我手忙脚乱地就花费了一小时多。
所以,午餐后开始处理的锅贴,晚餐时间就刚刚好上桌。

我每回煮锅贴,他就觉得无奈,总说我太劳累。
如果他刚好没工作,就会来帮忙我擀面皮。
可没有他我也可以自己一个人处理,不碍事,只是花费多一些时间而已。
所以当他每回看我又做锅贴,粘人的唠叨又亲吻我耳边时,我就毫不犹豫把一个香脆出炉的锅贴往他嘴里一塞,那滋味就缠上他舌头了,说不出话了。

为了俘虏他的舌头,我还特意把嫩姜切薄丝,浸在黑醋里,放些麻油、酱油搅拌均匀,递到他面前,让他顿时食指大动。最后,他就会乖巧地陪着我在面粉弥漫的餐桌上擀面、包馅,什么话也不多说了。
因此我俩的日常互动,几乎都在制作食物上了。
旁人问我,他怎么比当初还要再发福了一圈?
我笑而不语,内心却狂笑不已。
近日,他朋友上门做客,看了我做的一桌子菜,回过头打量他,略有所悟。
也许除了锅贴,平日我做的食物也的确喂了他不少啊。

不过,我还是非常钟情于锅贴。
导致时不时就沉溺在锅贴的梦里,一嘴馋就忍不住开粉搓面。
当然,也得是闲暇的日子才行,不花那大半天可无法制出我梦中的锅贴。

瞧我这样写着写着,写得我嘴又馋了。

 

霓霓
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评论

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微笑超人

1楼 · 8年前

我是被图片吸引进来的 :mrgreen:

霓霓 回复了 微笑超人 :

谢谢,虽制作得不够精致,还算过得去。=))))

8年前 回复

派大星

2楼 · 8年前

我也很爱吃锅贴 图片的锅贴是你做的吗??

霓霓 回复了 派大星 :

是啊,我本身爱吃,只好自己动手。我文章上的图片都是我自己拍的 =)

8年前 回复

臻阳

3楼 · 8年前

好好吃的感觉。我也是超爱锅贴的~

霓霓 回复了 臻阳 :

我失败了好几次终于做得像样了~ 家人赞不绝口就是最大的满足了。

8年前 回复